Au Ptit Chalet transporte tout l'esprit de la Savoie au festival. Le fromage fondant coule à flots dans des bowls et sandwichs raclette pleins de réconfort. Craquez pour le Bowl raclette Truffé et son parfum délicat, ou restez fidèle au classique bien généreux. Une version végé est aussi de la partie. De retour après septembre 2025, cette gourmandise de montagne réchauffe le coeur autant que l'appétit.
3 questions, 3 réponses
Comment tout a commencé
Nous avons le food truck depuis maintenant deux ans. Avant de nous lancer pleinement dans notre activité, nous travaillions déjà sur des événements privés ou publics avec notre matériel, mais sous barnum, ce qui nous a valu beaucoup de manutention. Depuis que nous avons le food truck, nous pouvons développer davantage notre gamme, tout est bien mieux organisé, et c'est bien plus simple d'avoir notre cuisine itinérante. De plus, nous avons pu vraiment le faire à notre image, ce qui nous permet de nous démarquer.
D’où viennent leurs produits
Nous travaillons avec deux producteurs savoyards : la fromagerie Mercier pour nos fromages et la salaison Pelizzari pour notre charcuterie. Lors de nos déplacements, nous collaborons avec des boulangers qui perpétuent le savoir-faire artisanal. Quant au reste de nos produits, nous privilégions les filières courtes et les produits de saison.
Ce qu’ils conseillent en premier
Nous conseillons bien sûr l'incontournable sandwich raclette. De prime abord, cela peut paraître banal, mais une fois que vous l'aurez dégusté, vous y repenserez à chaque fois que vous entendrez le mot raclette… Un bon pain baguette tradition, une charcuterie fine sélectionnée avec soin et un généreux fromage à raclette IGP, avec un goût qui séduit à coup sûr ! Vous trouverez une belle gamme variée pour tous les goûts, nous vous laisserons découvrir par vous-même.
Au menu
Baguette tradition Jambon blanc ou jambon sec Raclette fondue Oignons crispy Cornichons
Baguette tradition Pomme de terre grenaille Cornichons Oignons crispy
Baguette Tradition Jambon blanc ou jambon cru Crème de truffe Raclette fondue Cornichons Oignon crispy
Pomme de terre grenaille Salade Crème balsamique Jambon blanc ou jambon sec Raclette fondue Cornichons Oignon crispy
Pomme de terre grenaille Salade Crème balsamique Pickles de légumes Jeune pousses de légumes Cornichons Oignons crispy Raclette fondue
Pomme de terre grenaille Salade Crème balsamique Jambon blanc ou jambon cru Raclette fondue Crème de truffe Cornichons Oignon crispy
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