Bij ANCHO is de tortilla het startpunt van alle avontuur. Het vlees marineert en gaart traag op lage temperatuur, en alles wordt elke dag vers en huisgemaakt klaargemaakt. Zet je tanden in het Duo de Tacos, deel een portie Fresh of Dirty Nachos en proef de gebakken pimientos de padrón. Gulle Mexicaanse streetfood om zo van te smullen, met veggie, vegan en glutenvrije keuzes.
3 vragen, 3 antwoorden
Hoe het begon
Het verhaal van foodtruck Ancho begint in 2018, na talrijke reizen naar landen waar foodtrucks veel meer aanwezig waren dan bij ons, en met de wens om onze Mexicaanse smaken in heel België te laten ontdekken.
Waar hun producten vandaan komen
Onze leveranciers komen elke ochtend langs, zodat al onze recepten perfect vers blijven, en ze garanderen ons dat alle producten uit België komen (behalve de avocado's, waarvan de herkomst helaas sterk wisselt). Ons vlees is bovendien 100% huisbereid en op lage temperatuur gegaard, zodat de klant vanaf de eerste hap op reis vertrekt.
Wat ze u eerst aanraden
De TACOS. Alles klopt: eerst het beeld, dan de smaken, het krokante — en je eindigt met je vingers af te likken.
Vertaald uit hun oorspronkelijke antwoord.
Op het menu
Maïschips, cheddarsaus, pico de gallo, huisgemaakte guacamole, sour cream
Maïschips, cheddarsaus, chili con carne, pico de gallo, huisgemaakte guacamole, jalapeños, sour cream
Milde pepertjes met fleur de sel, gebakken op de plancha
Keuze uit 3 soorten vlees en 1 vegetarische optie + glutenvrije en vegan opties op aanvraag
In beeld
