Bij Au feu le Saumon ontmoet zalm het open vuur. Zalmfilets, gegrild boven de vlam en geserveerd in een ambachtelijk biobroodje of als royale portie, met goudbruine potatoes ernaast. Laat je verleiden door de Viking burger of de Tokyo burger, of kies voor de portie vlamgegrilde zalm als de honger echt toeslaat. Een smaakvolle Scandinavische halte midden op het festival.
Op het menu
Viking burger ★ Signatuurgerecht
Zalm van de vlam, huisgemaakte yoghurtsaus, rauwkost, geserveerd in een ambachtelijk en biologisch broodje
Tokyo burger
Zalm van de vlam, teriyakisaus, sojascheuten, rauwkost, geserveerd in een ambachtelijk en biologisch broodje
Portie zalm van de vlam
Zalm van de vlam, saus naar keuze, jonge uitjes, geserveerd met een toast
Portie potatoes (wedges)
Portie potatoes met saus naar keuze
In beeld
