Au Ptit Chalet brengt de sfeer van de Savoie mee naar het festival. Gesmolten kaas stroomt rijkelijk over troostrijke raclette-bowls en -broodjes. Val voor de Bowl raclette Truffé met zijn fijne aroma, of blijf trouw aan de gulle klassieker. Ook een veggie-versie staat klaar. Terug na september 2025 warmt deze berglekkernij zowel je hart als je eetlust op.
3 vragen, 3 antwoorden
Hoe het begon
We hebben de foodtruck nu twee jaar. Voordat we ons volledig op deze activiteit stortten, werkten we al op privé- en publieke evenementen met ons eigen materiaal, maar onder een tent, wat ons veel sjouwwerk opleverde. Sinds we de foodtruck hebben, kunnen we ons aanbod verder uitbreiden, is alles veel beter georganiseerd en is het veel eenvoudiger om onze rijdende keuken bij te hebben. Bovendien hebben we hem helemaal naar ons eigen beeld kunnen inrichten, wat ons toelaat ons te onderscheiden.
Waar hun producten vandaan komen
We werken met twee producenten uit Savoie: kaasmakerij Mercier voor onze kazen en zouterij Pelizzari voor onze charcuterie. Onderweg werken we samen met bakkers die het ambachtelijke vakmanschap voortzetten. Voor de rest van onze producten kiezen we voor korte ketens en seizoensproducten.
Wat ze u eerst aanraden
We raden natuurlijk de onmisbare racletteboterham aan. Op het eerste gezicht lijkt dat misschien banaal, maar zodra u hem geproefd hebt, denkt u eraan terug telkens u het woord raclette hoort… Een goed traditioneel baguettebrood, fijne charcuterie die met zorg is uitgekozen en een royale raclettekaas met IGP-label, met een smaak die zeker overtuigt! U vindt er een mooi en gevarieerd aanbod voor elke smaak; de rest laten we u zelf ontdekken.
Vertaald uit hun oorspronkelijke antwoord.
Op het menu
Traditioneel stokbrood Gekookte ham of gedroogde ham Gesmolten raclettekaas Krokante uitjes Augurken
Traditioneel stokbrood Krieltjes Augurken Krokante uitjes
Traditioneel stokbrood Gekookte ham of rauwe ham Truffelcrème Gesmolten raclettekaas Augurken Krokante uitjes
Krieltjes Sla Balsamicocrème Gekookte ham of gedroogde ham Gesmolten raclettekaas Augurken Krokante uitjes
Krieltjes Sla Balsamicocrème Groentepickles Jonge groentescheuten Augurken Krokante uitjes Gesmolten raclettekaas
Krieltjes Sla Balsamicocrème Gekookte ham of rauwe ham Gesmolten raclettekaas Truffelcrème Augurken Krokante uitjes
In beeld
