La fusion, ici, n'est pas un effet de mode : c'est ce qui arrive quand un cuisinier a grandi entre deux cuisines et refuse de choisir. On y trouve des associations qui ne devraient pas fonctionner sur le papier et qui tiennent parfaitement dans l'assiette. C'est la catégorie où il faut demander au stand ce qu'il recommande.
Plat signature · Homemade Loempia and Siomai · Bifana · Samoussas box · Korean Bao
Asian Meal On The Wheel — Asian Meal On The Wheel, c'est la street-food philippine dans toute sa splendeur, servie depuis un camion aussi soigné que ses assiettes.
Bifanas Vovo — Cap sur le Portugal avec Bifanas Vovo et sa cuisine de rue pleine de peps.
Lilis Samoussas — Chez Lili's Samoussas, le samoussa devient une star à part entière.
Rango fusion food — Chez Rango Fusion Food, l'Asie s'invite dans un camion haut en couleurs.
