Tacos pliés à la minute, tortillas de maïs, viandes marinées longuement et salsas qui montent doucement en puissance : la cuisine mexicaine du festival se mange debout, avec les doigts, et se partage volontiers. Les stands mexicains du Boulevard du Souverain travaillent le piment comme un assaisonnement, pas comme une épreuve — on vous demandera à quel point vous le voulez relevé.
Plat signature · Duo de Tacos · TACOS x3
ANCHO Fresh Mexican Kitchen — Chez ANCHO, la tortilla est un terrain de jeu.
MEXICANAS TACOS — Mexicanas, c'est la street food mexicaine 100% faite maison d'Ana Laura et Maxime, un couple franco-mexicain.
